Cantina e agriturismo della Valpolicella

Benvenuti nell’Azienda Agricola Roberto Mazzi e Figli

Situata nei pressi di Negrar, nel distretto di Verona, l’azienda Agricola Mazzi si trova in uno dei cinque comuni all’interno della Zona Storica (ora Classica), celebre per la produzione di vini Valpolicella e Amarone. 

La cantina

L’agriturismo

I prodotti

Le esperienze

societa agricola mazzi roberto e figli cantina storica verona valpolicella

La nostra storia

Creato con passione, onorando la tradizione vitivinicola della Valpolicella

La Famiglia Mazzi ha una lunga tradizione nella vitivinicoltura. Fin dal 1900 ha coltivato vigne e creato vini di alta qualità. Nel 1958, Roberto Mazzi, dopo aver studiato agraria, ha dato una nuova linfa vitale alla produzione vinicola. Attualmente, l’azienda agricola è gestita con passione dai figli di Roberto, Stefano e Antonio, che portano avanti l’eredità di famiglia con impegno e dedizione.

Il processo della produzione dell’Amarone della Valpolicella

icona tappi - società agricola mazzi valpolicella verona

Vendemmia

La raccolta delle uve mature selezionate in cassette avviene manualmente tra settembre e ottobre, quando il momento è propizio per la vendemmia.

icona tappi - società agricola mazzi valpolicella verona

Diraspatura e Pigiatura

A gennaio le uve vengono diraspate per eliminare raspi e foglie, e successivamente pigiate per estrarre il mosto.

icona tappi - società agricola mazzi valpolicella verona

Fermentazione

Trasferito in vinificatori, il mosto inizia la fermentazione grazie ai lieviti naturali presenti, che trasformano gli zuccheri dell'uva in alcol.

icona tappi - società agricola mazzi valpolicella verona

Rimontaggio e follatura

Durante la fermentazione, il mosto viene rimontato sopra il cappello per estrarre le caratteristiche delle uve. La follatura si esegue per estrarre colore e tannini.

icona tappi - società agricola mazzi valpolicella verona

Maturazione

Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di rovere, acquisendo complessità e caratteristiche uniche.

icona tappi - società agricola mazzi valpolicella verona

Affinamento

Il vino affina in bottiglia per un periodo prestabilito, sviluppando caratteristiche uniche e raggiungendo la massima espressione qualitativa.

Servizi

Visite guidate

cantina societa agricola mazzi Verona

Tour con degustazione classica

Visita guidata con degustazione di vini rappresentativi, incluso Amarone e Recioto, in cantina storica con mulino ad acqua e fruttaio. Guida disponibile in inglese e tedesco.

eventi societa agricola mazzi Verona

Tour pranzo-degustazione

Visita mulino e cantina storica seguite da pranzo con antipasti, risotto all’Amarone e dolce tradizionale. Vini in abbinamento inclusi Valpolicella Superiore, Amarone e Recioto della Valpolicella.

agriturismo societa agricola mazzi Verona

Tour con pranzo del Sommelier

Visita mulino e cantina storica, seguita da pranzo con piatti tradizionali valpolicellesi fatti in casa come pasta fresca, risotto all’Amarone, stufato all’Amarone e dolci misti della casa.

I nostri vini

La tradizione della nostra terra

Recensioni

Cosa dicono dell’Azienda Agricola Mazzi

andrea corradi
andrea corradi
Siamo stati oggi a fare una degustazione di vini. Posto meraviglioso, si percepiscono la storicità del luogo ed il buon gusto dell'arredamento. Marianna ci ha trasmeso la passione della famiglia Mazzi e soprattutto tutti i passaggi della vinificazione in maniera impeccabile. Vini incredibilmente buoni e di alto livello (nota di merito anche per l'olio). Complimenti!
sergio costa
sergio costa
Sembra di tornare indietro nel tempo .... Accoglienza, servizio e produzione al top!!! Da consigliare...
Andrea Seves
Andrea Seves
Un angolo nascosto della valpolicella che merita sicuramente una visita. Location splendida: una corte splendida con mulino ad acqua funzionante. Vini di qualità presentati e spiegati ottimamente.
ilaria manzoni
ilaria manzoni
Ci è stata regalata la visita in cantina con degustazione e una notte nel loro b&b: ottima esperienza, la ragazza ha spiegato in modo chiaro e semplice tutti i passaggi per la produzione del vino e durante la degustazione ha dato precise informazioni sui vari vini. Emerge la passione per il loro lavoro! B&b a poca distanza dalla cantina con la possibilità di scegliere tra camere e appartamenti, presente una sala colazione con macchinetta del caffè, alcuni prodotti confezionati, torta fresca, yogurt. Un bello spazio esterno con ombrelloni, sdraio e gazebo accanto alle viti. Bella esperienza!
Luigi Bosa
Luigi Bosa
Bellissimo
Jeroen Jacobs
Jeroen Jacobs
Fantastische wijnervaring gehad. Even weg van het toeristische en drukke Lago. Van rondleiding tot uitgebreide proeverij door Stefano Mazzi. Heerlijke wijnen geproefd en natuurlijk een nieuwe voorraad meegenomen! Een aanrader!
diego tagliatesta
diego tagliatesta
Ci siamo fermati per una degustazione dei vostri vini e abbiamo trovato un ottima accoglienza ottimi vini e una bellissima location dove non passa inosservato il bellissimo mulino. Complimenti consigliatissima
Massimo Rovere
Massimo Rovere
Cantina medio piccola a Negrar. La visita con degustazione è stata eccellente, la guida è stata bravissima nel raccontare tutti i passaggi e le tecniche per ottenere gli eccezionali vini che poi abbiamo degustato (5). Complimenti per la passione e la cura di queste tradizioni. Consigliato.

Contatti

Esperienza Unica: Prenota la Visita

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Telefono

+39 045 7502072

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E-mail

info@robertomazzi.it

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Indirizzo

Via Crosetta, 8 - 37024 Negrar di Valpolicella (VR)

visite guidate

La nostra cantina è il tempio del gusto: visita il luogo dove ogni bottiglia è amorevolmente curata e degustata per regalare emozioni indimenticabili.