Cantina

Produzione di vini di qualità

Il luogo dove nascono i vini di qualità della Valpolicella

La cantina della Famiglia Mazzi è un luogo in cui il vino prende vita, matura e poi si diffonde per essere apprezzato da tutti. Dedichiamo passione e impegno affinché ogni bottiglia che produciamo testimoni la sua origine e l’amore che vi abbiamo dedicato. Situata vicino a Negrar, Verona, questa zona è rinomata per la produzione di vini della Valpolicella e Amarone, grazie alle sue caratteristiche ideali per la coltivazione delle viti. Tutto ha avuto inizio nel lontano 1900, quando la famiglia Mazzi ha iniziato l’attività di imbottigliamento dei vini. La cantina, allora conosciuta come “Sanperetto” in omaggio al paese in cui si trova, ha dato vita a vini rinomati.

cantina dinvecchiamento storica produzione vino valpolicella verona societa agricola mazzi

Cantina d’invecchiamento storica

cantina di produzione vino valpolicella verona societa agricola mazzi

Cantina di produzione

cantina barricaia moderna produzione vino valpolicella verona societa agricola mazzi

Cantina d’affinamento recente

L’Eredità Familiare di Mazzi

L’Arte della Produzione Vinicola nella Valpolicella

Negli anni, la nostra azienda agricola di famiglia si è espansa fino a occupare oltre sette ettari di terreni vitati, mantenendo intatti i valori e le tradizioni tramandate di generazione in generazione. Oggi, i figli di Roberto, Stefano e Antonio, gestiscono con passione l’eredità familiare e continuano a coltivare l’arte della produzione vitivinicola. La nostra Cantina rappresenta il cuore pulsante delle nostre attività. Qui riceviamo le uve appena raccolte e avviamo con attenzione il processo di vinificazione, combinando tecniche tradizionali e moderne conoscenze enologiche. Durante la fase di invecchiamento, il vino riposa delicatamente in botti di rovere, acquisendo i suoi caratteristici aromi e complessità. Ogni bottiglia è il risultato di una scrupolosa attenzione ad ogni dettaglio del processo produttivo. Offriamo una vasta selezione di vini che esprimono l’anima e il territorio della Valpolicella. Tra i nostri prodotti, potrete scoprire illustri vini come il Valpolicella Classico e il Valpolicella Superiore. Inoltre, vi offriamo l’opportunità di immergervi nel mondo dell’Amarone, un vino pregiato e rinomato per la sua ricchezza e complessità.

cantina esterno produzione vino valpolicella verona societa agricola mazzi

Appassimento

Un procedimento antico che dona carattere e intensità ai vini della Valpolicella

L‘appassimento del vino è un procedimento tradizionale e fondamentale nella produzione vinicola della Valpolicella, esaltato con maestria presso la Cantina della Famiglia Mazzi. Qui, le uve, raccolte con cura e dedizione, vengono sottoposte a un lento processo di essiccazione naturale, permettendo ai grappoli di concentrare aromi e zuccheri. Durante l‘appassimento, il vino acquisisce complessità e profondità, donando ai prodotti di Azienda Agricola Roberto Mazzi un carattere unico e inconfondibile. Grazie a questa antica tecnica, i vini come l‘Amarone ed il Recioto manifestano tutta la ricchezza e l‘intensità delle loro radici territoriali e della maestria vinificatrice della famiglia Mazzi.

appassimento
fruttaio per appassimento acini vino valpolicella verona societa agricola mazzi

visite guidate

La nostra cantina è il tempio del gusto: visita il luogo dove ogni bottiglia è amorevolmente curata e degustata per regalare emozioni indimenticabili.