Natives Olivenöl Extra

Collina Calcarole

Collina Calcarole

Bezeichnung: Natives Olivenöl Extra

Collina Calcarole ist ein natives Olivenöl extra, das optisch eine lebendige goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aufweist. Der Geruch ist intensiv, aber subtil und elegant. Im Geschmack ist es fruchtig, weich und delikat, mit einer guten aromatischen Persistenza.

Anbaugebiet: Negrar di Valpolicella

Rebsorte: Grignano, Favarol und Casaliva

Ernteverfahren: Erfolgt in den ersten Novembertagen durch Handlese.

Verarbeitung: Die Pressung erfolgt kalt mit Mahlsteinen nach der traditionellen Methode.

Jährlich produzierte Flaschen: ca. 450

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