Olio Extra Vergine di Oliva

Collina Calcarole

Collina Calcarole

Denominazione: Olio Extra Vergine di Oliva

Collina Calcarole è un olio extra vergine di oliva che all’aspetto si presenta con un colore giallo oro vivace e riflessi verdastri. All’olfatto è intenso ma sottile ed elegante. Al gusto è fruttato, morbido, delicato, con buona persistenza aromatica.

Zona di produzione: Negrar di Valpolicella

Varietà: Grignano, Favarol e Casaliva

Metodo di raccolta: Si effettua nei primi giorni di novembre con brucatura manuale

Lavorazione: La spremitura avviene a freddo con molazze secondo il metodo tradizionale.

Bottiglie annue prodotte: circa 450

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